Macarons

La spécialité de Bernard Delos Pâtissier, est le vrai « Macaron de Massiac ® », la particularité de ce macaron étant la fabrication artisanale et manuelle, à base de noisette, qui est réalisé avec deux coques, mais qui n’est pas fourré, son fondant, son croquant, est donné par l’alchimie du mélange préparé par Bernard. Il se consomme frais et se conserve quelques jours. Nos macarons ne se vendent qu’en boite de 200, 300, 400 et 500 g.

Les macarons de Massiac tous les jours à partir de 13h00 à la Pâtisserie Bernard Delos, 14 rue du Docteur Mallet, 15500 Massiac.
N’hésitez pas à commander 48h00 à l’avance au 04 71 23 10 08.

Nos boites de macarons :
Boite de 200 g (environ 20 pièces) = 8 €
Boite de 300 g (environ 30 pièces) = 12 €
Boite de 400 g (environ 40 pièces) = 16 €
Boite de 500 g (environ 50 pièces) = 20 €

Le vrai macaron de Massiac est né grâce à Monsieur Varenne, qui avait fait son apprentissage à Paris et qui est venu s’installer à Massiac dans le Cantal (Auvergne), et qui pendant son apprentissage aurait appris à faire des macarons et à concocté cette spécialité locale

C’est un mélange de noisette, blanc d’œufs, sucre qui est passé au four et ensuite assemblé, sans garniture, le fondant du macaron étant donné naturellement par la recette.

Macarons

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